Temas Publicaciones: carne roja procesada

Tras el anuncio de la OMS publicamos una serie de preguntas y respuestas sobre la carcinogenicidad del consumo de carne roja y de la carne procesada Fuente: Organización Mundial de la Salud P. ¿Qué se considera carne roja? R. Carne roja es toda la carne muscular de los mamíferos, incluyendo carne de res, ternera, cerdo, cordero, caballo, y cabra. P: ...