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Temas Publicaciones: carne roja

Entrevista a Gordon Guyatt, padre de la Medicina Basada en la Evidencia

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No hay evidencia de que la carne roja aumente el riesgo de cáncer, aunque lo diga la OMS, de que tomar terapia hormonal sustitutiva durante la menopausia tenga beneficios o de que tomar vitaminas C o E reduzca el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Entrevista al “padre” de la Medicina Basada en la Evidencia. Gordon Guyatt

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La carne procesada, declarada cancerígena por la OMS

Fuente SINC Las carnes procesadas, como los perritos calientes o las hamburguesas, aumentan el riesgo de cáncer. Así lo ha hecho público hoy la Organización Mundial de la Salud en un análisis sobre el consumo de carne roja y derivados. Aunque esta asociación se observó principalmente en el cáncer colorrectal, también se ha visto en tumores de páncreas y próstata. ...

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Preguntas y respuestas sobre la carcinogenicidad del consumo de carne roja y de la carne procesada

Tras el anuncio de la OMS publicamos una serie de preguntas y respuestas sobre la carcinogenicidad del consumo de carne roja y de la carne procesada Fuente: Organización Mundial de la Salud P. ¿Qué se considera carne roja? R. Carne roja es toda la carne muscular de los mamíferos, incluyendo carne de res, ternera, cerdo, cordero, caballo, y cabra. P: ...

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