Temas Publicaciones: cocina

El pescado es uno de los platos distintivo de Pepe Solla y también un alimento que suele asociarse a ciertos riesgos. Es por esta razón que este científico showcooking preparar este plato de atún, que enseña la importancia de no romper la cadena de frío y cómo minimizar el riesgo por la presencia del parásito Anisakis o metales pesados en ...

Tras el anuncio de la OMS publicamos una serie de preguntas y respuestas sobre la carcinogenicidad del consumo de carne roja y de la carne procesada Fuente: Organización Mundial de la Salud P. ¿Qué se considera carne roja? R. Carne roja es toda la carne muscular de los mamíferos, incluyendo carne de res, ternera, cerdo, cordero, caballo, y cabra. P: ...